W stylowej jadalni pensjonatu, można dobrze zjeść i odpocząć. Nasi Goście wracają wielokrotnie do nas na Mazury, przyciągani wspomnieniem domowych zapachów, jak u babci i mamy, aby w gronie rodziny lub przyjaciół beztrosko poucztować.

Wśród specjałów prym wiodą dania sporządzane według dawnych przepisów kulinarnych. Kuchnia domowa przeważnie tradycyjna, polska ale z wpływami,  już lekko odtłuszczona: dużo ryb,  i drobiu, wędliny wędzone na prawdziwym drewnie z małej prywatnej masarni, pyszne ciasta i łakocie. Całość dostosowana do rytmu pór roku i gustów Gości, nad czym czuwają Gospodarze Pensjonatu. Dla smakoszy czekają domowe wina i nalewki.

Nasza kuchnia

Przy sporządzaniu potraw korzystamy z ziół, warzyw i owoców z własnych ogrodów. Latem przygotowujemy zapasy na zimę: marynaty, kompoty, sałatki. Nasz jadłospis przemienia się w rytmie darów pól i ogrodów. Potrawy przez nas przygotowywane stanowią część regionalnej kultury. Tradycyjnie na ziemiach mazur zachodnich jadano skromie, lecz dostatnio. Używano przypraw i pijano domowe nalewki i tak niech już pozostanie…

Na naszym stole często znajdziecie:

Śniadania, co u nas bywa na stole:  jajecznica z wiejskich jajek na masełku dosmażana, jajka sadzone i na liściu osadzone, , jajka w majonezie, jajka faszerowane, naleśniki z powidłami, racuchy z jabłkami, kaszanka wiejska, biała kiełbasa zasmażana z cebulą, sałatka tradycyjna, sałatka bieda, galaretka z nóżek, śledź pod pierzynką, śledź w śmietanie, zupa mleczna z płatkami, bułeczki drożdżowe, chleb wiejski od młynarzowej, masło śmietankowe, masło czosnkowe, deski pieczonych i wędzonych wędlin, deska wędzonych ryb, deska serów, serek biały wiejski na słodko i słono, konfitury z domowej spiżarki, miód z miejscowy, domowe marynaty: papryczki, grzybki, cztery rodzaje ogórków, cukinia, pieczone jabłka, dynia słodko-kwaśna, śliwki w occie, gruszki na słodko, świeże warzywa i owoce, maślanka cytrynowa, herbata lipowa z miodem, kakao, kawa, herbata, mięta, lemoniada domowa.

Obiadokolacje, możecie tu znaleźć: Chłodnik trzciński z jajkiem, szczypiorkiem i rzodkiewką, zagraj, kapuśniak na wędzonej kurze, żurek biały mocno pachnący ziołami, zupa grzybowa z łazankami, rosół rybny, cebulowa, pomidorowa przez dzieci ukochana, barszcz ukraiński wielce aromatyczny, krupnik najpyszniejszy z natką pietruszki, rosół domowy. Pierogi z serem, pierogi z grzybami i kapustą , pierogi z farszem mięsnym, placki ziemniaczane, ziemniaki z patelni, knedle owocowe, kasze: mazurska, jaglana, gryczana, ryż i różne makarony, kopytka w sosie grzybowym, kartofle w mundurkach. Zraziki, ryba z patelni, kotlety cielęce, żeberka pikantne, karczek z grzybami, gołąbki w zalewie słodko-kwaśnej, gulasz z warzywami, kotlety wieprzowe, bitki, wątróbka z jabłkiem smażonym, wołowe, comber wieprzowy, klopsy w głębokim sosie, siekaniec z boczkiem. Warzywa grillowane lub na parze podawane, kwaszona kapusta z golonką wędzoną, kalafior zasmażany, fasola na słodko podana, zielone sałaty, kolorowe soczyste warzywa świeże, marynaty ze spiżarni, łódeczki cukinniowe, buraczki, kapusta na krótko, mięsny bigos. A także wszelkie potrawy VEGE

Kompoty owocowe, domowe soki, zsiadłe mleko od sąsiada krowy. Babka drożdżowa, chrust leśny, deser lodowo-owocowy, szarlotka, biszkopt z owocami, wafle kawowe.

W grillu pod zieloną skarpą podawane są dania z rusztu: szaszłyki, kurczak w miodzie, warzywa w ziołach, pikantne żeberka, kaszanka mazurska, zawijasy z boczku, ziemniaki pieczone, kukurydza, ogórki kiszone, sałatka z kapusty i inne.

Dla smakoszy i wielbicieli naszej kuchni przetwory z Domowej Spiżarni. Chleb od młynarzowej, trzciński smalec z przyprawami, twaróg biały, ogórki kiszone w beczce dębowej, kiełbasa o trzcińskim smaku, szynka wiejska sznurowana, karkówka pieczona, jesiotr wędzony, węgorz wędzony, marynaty: ogórki, papryka, cukinia gruszka marnowana na słodko i ostro, dynia w occie, śliwka w occie, konfitury owocowe, konfitury na nalewkach.

Prosimy o zamawianie produktów z wyprzedzeniem.

Dla Gości Domu czekają w każdej ilości o każdej godzinie : domowa lemoniada, kawa, herbata, owoce sezonowe.